テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初は柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、青リンゴや洋ナシのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が加わる。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな塩味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実味が持続する。
Cuvée de La Ville de Sanary Blancは、フランスのバンドール地域に位置するDomaine Ray-Janeによって生産される白ワインです。この地域は、地中海の影響を受けた穏やかな気候と多様な土壌に恵まれ、特に新鮮な果実味とミネラル感が特徴のワインを生み出しています。Domaine Ray-Janeは、地元のぶどう品種を用いた伝統的な製法にこだわり、個性豊かなワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、ワインは数ヶ月間タンク内で熟成され、フレッシュさと果実味を保つように仕上げられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には4〜6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、透明感のある輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初に新鮮な柑橘系の香りが広がり、少し経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽いバニラ香も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、明るい酸が感じられる。中盤ではフルーティーなニュアンスが広がり、バランスの良いボディと共にリッチさが増す。タンニンはほとんどなく、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな果実味を楽しむシーンに向いている。特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。