テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムや黒いベリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、中間は果実味とスパイスが絶妙に調和。フィニッシュでは、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌの著名なワイン産地で、特にフルボディの赤ワインが有名です。ドメーヌ・レイモン・ユセリオ・エ・フィスは、地域の特性を最大限に引き出し、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産しています。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を持つぶどうを育む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果皮と一緒に発酵することで色と風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月から1年以上にわたります。ワインの複雑さを増すために、バトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの壁に残る痕跡がしっかりとしている。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間経過とともに、土や革の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランス良く、全体的に力強い印象。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理に合わせて楽しむのに最適。