Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、レモンやミネラルの余韻が感じられます。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、フランス・ブルゴーニュ地方のマランジュ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・レニャール・クリスチャンによって造られています。この地域は、良質な白ワインを生む土壌と気候が特徴で、特にシャルドネが育つのに適した環境です。若いワインから熟成したものまで、幅広いスタイルが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
クリーンな酸

料理との相性

白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されていると推測され、ステンレスタンクまたはオーク樽で発酵されることが一般的です。熟成は通常6ヶ月から1年程度行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さをもたらすための熟成が施されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。

香り

初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしさも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、酸のキレが良い。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味とともに、ミネラル感が際立つ。タンニンは低く、飲みやすさを引き立てる。

総合

飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽い鶏料理と合わせると良い。総じてバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5