Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、透明感があります。 【香り】初めは柑橘系の香りが広がり、続いて白い花や青リンゴの香りが感じられます。さらに、バターやトーストのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第に広がる果実味が心地よく、ミネラル感が余韻に残ります。フィニッシュでは、優雅さが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとフルーティーな風味が持続します。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーに位置するドメーヌ・ルネ・モニエが手がける白ワインです。このワインは高品質なシャルドネを使用し、豊かなミネラル感と複雑なフレーバーを持つことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、上品でエレガントなスタイルが特徴で、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、冷却した後に圧搾されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローからゴールドにかけての色合いで、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは鮮やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とバランスを取りながら進む。酸味はしっかりとしており、タンニンは非常に柔らかい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5〜7年の熟成ポテンシャルが期待できる。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、シーフードや白身魚とともに楽しむのが理想的。