テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに加え、バラやスパイスの香りが心地よく広がります。さらに、土や森のニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間での膨らみがあります。フィニッシュでは、バランスのとれた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、心地よいスパイスの風味が残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌは、ドメーヌ・レイアン・エ・パスカル・ブーレによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、優れたテロワールに恵まれ、ピノ・ノワールが最もよく育つ場所として知られています。熟成されたワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足ができる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よい口当たりを持つ。全体的にバランスが良く、余韻に果実のフレッシュさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2032年頃までと予想され、今後の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。