テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして熟成に伴うバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感があり、中間はリッチな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで酸味が心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、バターやナッツの風味が残ります。
ムルソー・サントノ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、白ワインの名産地として知られるムルソーで生産されています。ドメーヌ・ロジェ・ベランは、品質にこだわりを持ち、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。このワインは、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備え、特に魚料理や白肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温発酵を行うと推測されます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュ（澱引き）を行うことが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回した際にゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にバターやナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが現れ、香りの層が深まる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が感じられ、中盤には豊かな果実味が広がる。タンニンは低めで滑らか、酸のバランスが良く、余韻にはわずかに樽由来のスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜3年の熟成でさらに複雑さが増しそう。シーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別な食事と共に楽しみたい。