テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやリンゴの果実香に加え、白い花やハーブの香りが漂います。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でフルーティーな膨らみがあり、ミネラル感がしっかりと支えています。フィニッシュには軽やかな酸味が感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が広がります。
サントネイ・ボーレガール・プルミエ・クリュ・ブランは、ブルゴーニュ地方のサントネイ地区に位置する優れた白ワインです。ドメーヌ・ロジェ・ベランは、伝統と革新を融合させた醸造所で、特に酸味とミネラル感が際立つワインを生み出します。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを増します。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラス、青りんご、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やトーストしたアーモンドのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、ジューシーな果実味とともに、しっかりとした酸味が感じられる。タンニンは低く、まろやかで、爽やかな飲み口が特徴。酸のバランスが秀逸。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味と酸のバランスが保たれる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。