Cuvée Château de Villelongue Crémant de Limoux
キュヴェ・シャトー・ド・ヴィルロンジュ・クレマン・ド・リムー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良くクリーミーな質感。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンの皮や微かなバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはミネラル感とナッツのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの皮やミネラル感が感じられます。
Cuvée Château de Villelongue Crémant de Limouxは、フランス・リムー地方で生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・ロジエが手がけるこのワインは、地中海性気候の影響を受けたテロワールで育まれ、フレッシュさとバランスの取れた味わいが特徴です。伝統的な製法で作られ、特別な場面にふさわしい上品な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を行っています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、クリーミーな泡立ちを引き出すことを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開けた瞬間は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘類やパイナップルのフレーバーが口中に広がる。中盤では、軽やかなミネラル感と心地よい酸がバランスを保ち、余韻にかけては柔らかな泡立ちが感じられる。
総合
2020年は飲み頃で、フレッシュさが際立つ。数年の熟成により、さらに複雑な風味が楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽めの前菜と共に楽しむのが最適。