テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに加え、ダークチョコレートやスパイスの香りが感じられ、成熟した花の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、黒果実の風味が広がる。フィニッシュはバランスが取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、エレガントなスパイス感が残る。
ボーヌ・レ・テュロン・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・ロッシニョール・トラペによって生産される赤ワインで、ジュヴレ・シャンベルタンの特異なテロワールを反映しています。この生産者は、伝統的な技法を守りつつ、最新技術を取り入れることで高品質なワインを生み出しています。ボーヌの1er Cruとして、繊細さと力強さを兼ね備えたその特性は、繊細な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークが使用されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感を持ち、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にスラリーが残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはソフトで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとサポートし、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、若干の渋みがあるものの心地よい。酸味は中程度で、全体にフレッシュさを与えている。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良い。飲み頃は2025年頃からで、十分な熟成ポテンシャルを持っている。