【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、土の香りが広がる。 【味わい】しっかりしたアタックから、豊かな果実味と柔らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはスパイスが感じられる。 【余韻】長く続くが、エレガントな余韻が印象的。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置する著名なワイン産地です。ドメーヌ・ロッシニョール・トラペは、伝統的な手法を用い、土壌の特性を生かした高品質なワインを生産しています。豊かなテロワールから生まれるこの赤ワインは、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母が使用されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を引き立てます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、花の香りや微かなバニラの香りが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかでしなやか。全体的にバランスが良く、フルーティーさと深みを感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別な食事や祝宴に合わせると良いワイン。