Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・プリウール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには微かにバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが心地よく残る。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・プリウールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特級畑から生まれる赤ワインです。ドメーヌ・ロッシニョール・トラペは、持続可能な栽培方法を採用し、手摘みのぶどうを使用して高品質なワインを生産しています。このワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、特に果実味豊かで複雑な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みされたぶどうは、野生酵母で発酵され、温度管理された環境で行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数年にわたり、ワインの風味が深化される。生産者は、自然の力を最大限に活用し、ワインの個性を引き出すことに重点を置いている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
最初は新鮮な赤い果実のアロマが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取っている。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸が後押しする。余韻には微かなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や大切な場面でのペアリングに適している。