Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シェルボード
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが感じられます。熟成によるスパイスや土のニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな風味が口の中に広がります。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シェルボードは、ドメーヌ・ロッシニョール・トラペによって生産される赤ワインです。このワインは、フランスのコート・ド・ニュイ地域に位置し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。特に、テロワールの影響を受けた複雑な風味が特徴で、長期熟成に適したポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは通常、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理が施されています。発酵後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。さらに、微かにバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。酸のキレが良く、全体のバランスが素晴らしい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。