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赤

Latricieres-Chambertin Grand Cru

ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ

Domaine Rossignol-Trapet/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】最初は黒い果実(ブラックベリー、プルーン)のアロマが広がり、次第に花の香り(バラ、紫陽花)、そしてスパイス(黒胡椒、シナモン)へと展開する。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが引き立つ。中間ではタンニンがしっかりしており、フィニッシュには樽由来のバニラとスモーキーさが感じられる。 【余韻】非常に長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタン地区に位置する著名なワインで、ドメーヌ・ロッシニョール・トラペによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、力強さと優雅さを兼ね備えた特性を持っています。グラン・クリュという位置づけにふさわしい、深みのある味わいと複雑なアロマが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
バラ
紫陽花
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘味
複雑さ
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
子羊のグリル
トリュフを使った料理
デミグラスソースのビーフシチュー
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーション期間を長くとることで果実味を引き出しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数年にわたり熟成されることで複雑な風味が形成されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine Rossignol-Trapet

ドメーヌ・ロッシニョール・トラペ

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色であり、輝きが強く、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的である。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。香りは非常にエレガントで複雑さを持つ。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、長い余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2025年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが開く。特別な食事や記念日などにぴったりのワイン。熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5