テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟した赤い果実の香りに、バラやスパイスが漂う。さらに、土やミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにかけて余韻が広がる。 【余韻】長く、赤果実とスパイスの風味が残る。
ドメーヌ・ロッシニョール・トラペが手掛けるレ・マリアージュ・ボーヌは、ジュヴレ・シャンベルタン産の赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、卓越したテロワールがワインに深みと複雑さを与えます。生産者は、伝統的な手法と持続可能な農法を取り入れ、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
トリュフのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
ピノ・ノワールを主体としたこのワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、約12ヶ月の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にしっかりとした足が見られる。
香り
開栓した直後は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかにバラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が心地よく広がり、中盤ではしっかりとした酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持ち、全体のバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面での楽しみ方に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5