テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実感に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。ほのかなバラの花香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーで心地よいフルーツの余韻が続く。
Côte-Rôtieはフランスのローヌ地方に位置し、特にシラー種のワインで知られる地域です。Domaine Rostaingは、地元のテロワールを最大限に引き出すことで高い評価を受けている生産者です。急勾配のブドウ畑から生まれるワインは、深みと複雑さを兼ね備え、エレガントなスタイルが特徴です。コート・ロティのワインは、しばしば長期熟成に適し、力強さと繊細さを併せ持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Domaine Rostaingでは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行い、テロワールの個性を引き出すために、樽の使用は控えめです。熟成期間はおおよそ18ヶ月から24ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかったルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性も良好な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや焙煎したコーヒー、バラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増していくのが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味と共にエレガントな酸が心地よく、なめらかなタンニンが全体を包み込む。余韻にはダークフルーツの風味が残り、深みが感じられる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や大切な場面でのペアリングが推奨される。