テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが見え隠れします。第三アロマには微かなナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかですが、しっかりとしたミネラル感があり、中間はリッチなボディが広がります。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が持続します。 【余韻】長い余韻があり、ナッツのような香ばしさが感じられます。
ピュエック・ノーブル・コトー・デュ・ラングドック・ブランは、ドメーヌ・ロスタンによって生産される白ワインで、フランス南部のラングドック地方に位置しています。この地域は、豊かなテロワールと多様な気候条件を持ち、特に白ワインの生産に適しています。ワインはフレッシュで果実味があり、料理との相性も良く、食卓を華やかに彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われた後、樽で熟成されることで複雑さを増します。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、風味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きを放つ美しい外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が形成される。
香り
最初は青リンゴや洋梨の香りが広がり、しばらくすると白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤には果実味が広がり、滑らかな口当たりが特徴。酸とのバランスが良く、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成によってさらに複雑さが増す。アペリティフや魚料理とのペアリングに適している。