テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がります。中間ではクリーミーな質感と酸味が調和し、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなナッツの風味が楽しめます。
ムルソーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインの名産地で、特にシャルドネ種の栽培が盛んです。ドメーヌ・ルージョは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、ムルソーの特性を最大限に引き出すために、テロワールに基づいた栽培と醸造を行っています。このワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ種は手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、バターやトーストの香ばしさを引き出すため、澱とともに熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の粘り気が感じられる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸がしっかりしており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃。熟成ポテンシャルは高く、数年後にはさらに複雑さを増すだろう。アペリティフやシーフードとの相性が良く、特別な場面にも適している。