【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白い花、青リンゴ、レモン、ミネラルの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とミネラルの余韻が心地よいです。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソーに位置するドメーヌ・ルージョが手掛ける白ワインです。この地域は特にシャルドネ品種の栽培に適しており、独特のミネラル感と果実味が楽しめます。ドメーヌ・ルージョは、伝統的な手法を用い、繊細でバランスの取れたワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、数ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させると推定されます。発酵後は、バトナージュを行い、ワインのテクスチャーを向上させる手法が用いられます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に膜を形成する。
香り
開けた直後は新鮮な梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白花のニュアンスが現れる。微かにトーストした香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてミネラル感が広がり、中盤では柑橘系の果実味が際立つ。酸は爽やかで、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが最適なシーン。