【外観】淡い straw 色合い、透明感があり清潔感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは非常にクリーンで、ミネラル感が感じられ、中間には柑橘系の果実と少しの酸味の膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感があり、爽やかな後味が特徴。
ブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュ地域特有の白ワインで、特にドメーヌ・ルロによるものは高い評価を受けています。このワインは、ブルゴーニュの典型的なテロワールを反映し、清涼感とミネラル感が際立つスタイルが特徴です。アリゴテは、シャルドネに次ぐ重要な白ブドウ品種で、軽やかでフレッシュな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ブルゴーニュ・アリゴテは、通常ステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために温度管理が行われます。熟成は一般的に数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれます。樽での熟成が行われる場合もありますが、アリゴテの特徴を損なわないように配慮されます。
外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
初めは青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが現れ、ミネラル感も感じられます。全体的に清涼感があります。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的です。中盤では果実味が広がり、ミネラル感と共にバランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで心地よい酸が支配します。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのがおすすめです。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとしても最適です。