Meix Chavaux Meursault

メイ・シャヴォー・ムルソー

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に加え、ジャスミンの花の香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、余韻にかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、レモンの皮やアーモンドの香ばしさが残ります。

メイ・シャヴォー・ムルソーは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ルロが手掛ける白ワインです。ルロ家は、特にシャルドネに特化したワイン造りで知られ、テロワールを最大限に表現することを使命としています。このワインは、ムルソー地区の典型的な特性を持ち、エレガントかつ力強い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
エレガントな酸味

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏の白ワイン煮
カマンベールチーズ
エビのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度と感じられる。

香り

フレッシュな柑橘系の香りに、バタースコッチやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、香りの複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、豊かなフルーツフレーバーとしっかりとしたミネラル感が調和し、バランスがとれている。タンニンは低く、酸が引き立つ。

総合

飲み頃は今から3年程度が目安。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年は持つと予想される。特別な食事や集まりの場に適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5