テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香があり、第二アロマには軽いバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはほのかなバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、白桃や柑橘系の香りが残る。
Mâcon-Villagesは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワインで、特にシャルドネ種から作られることが多い。Domaine Saint Germainは、品質を重視した小規模な生産者として知られ、テロワールを反映した洗練されたスタイルを持つ。マコン地区の温暖な気候と石灰岩土壌が、フレッシュでフルーティなワインを生み出す。エレガントで飲みやすく、食事とも合わせやすいワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が一般的と考えられ、フレッシュな果実味を引き出すために温度管理が行われる。熟成には、フレンチオーク樽が使われることが多く、6ヶ月から12ヶ月の間熟成されることが一般的である。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に魅力的なワインです。
香り
香りは開栓直後は柑橘系のフルーツや青リンゴのアロマが際立ち、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、ミディアムボディの中盤では果実味が広がります。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられません。全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめますが、数年の熟成ポテンシャルも感じられます。軽い食事やアペリティフとしてのシーンに最適です。