テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーが広がり、第二アロマとしてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには革やトリュフの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけては滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュはしっかりとしており、余韻が長いです。 【余韻】スパイシーな余韻が続き、リッチな果実味が印象的です。
シャトーヌフ・デュ・パプは南ローヌの名産地であり、ドメーヌ・サン・プレフェールはその中で高品質なワインを生産することで知られています。豊かな土壌と地中海性気候が育むぶどうは、力強く複雑な味わいを持つワインを生み出します。シャトーヌフ・デュ・パプは、特にグルナッシュを基盤にしたワインが評価されており、フルボディで長期熟成が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味を深める役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジに紫がかる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る涙が見える。
香り
開いた直後は、黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では、上品な酸味と滑らかなタンニンが調和し、全体のバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、5年から10年の熟成ポテンシャルを感じさせる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。