Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るい透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やレモンの香りが加わり、最後にミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックで、口の中に広がる果実味に、クリーミーなテクスチャーが加わり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のフレーバーと僅かな塩気が感じられる。

ドメーヌ・サル・ド・グールはフランスの著名なワイナリーで、地元の特性を活かした高品質なシャルドネを生産しています。このワインは、豊かなテロワールと気候条件から生まれる複雑な風味を持ち、飲む人を魅了します。シャルドネは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、様々な料理と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フルーティー
クリーミー
ミネラル感
滑らかさ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のソテー

醸造について

このシャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色へと移り変わる美しい色合いで、輝きは明るく、粘性も適度に感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトースト香が徐々に現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられ、余韻にはミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。シーフードやクリーム系の料理との相性が非常に良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5