テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒フルーツやスパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマからは少しのバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、中間は滑らかでしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻と共にダークフルーツの風味が持続する。
コート・デュ・ローヌ・レ・キャトル・テールは、ドメーヌ・サンタ・デュックが手掛ける赤ワインで、フルボディでスパイシーな味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、栽培されるブドウの品質を高めています。熟成されたフルーツの風味が豊かで、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・サンタ・デュックでは、ブドウを手摘みで収穫し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、通常は10ヶ月から12ヶ月程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けるとほのかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成している。
香り
最初は赤い果実の香りが立ち上がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、甘酸っぱいバランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、若いうちからでも飲みやすい。料理との相性も良く、特に肉料理やチーズと合わせたい。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。