テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやブラックベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスやタバコのニュアンスが現れます。第三アロマには、熟成からくるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が特徴的です。
ドメーヌ・サンタ・デュックが手がけるRasteau Les Blovacは、コート・デュ・ローヌ地域の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、地元の気候や土壌に根ざした特徴を持ち、しっかりとした構造と複雑な風味が魅力です。生産者は、伝統的な手法を用いることで、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は約12か月程度の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が目を引く。光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえがある。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理に最適な一本。