Vin de France Heritage

ヴァン・ド・フランス・エリテージ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成から来る軽やかなトースト感も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしたボディを持ち、余韻にかけてスパイシーさが増します。 【余韻】長く続く余韻があり、ブラックベリーの風味が印象的です。

ヴァン・ド・フランス・エリテージは、コート・デュ・ローヌに位置するドメーヌ・サンタ・デュックが手がける赤ワインです。このワインは、地域のテロワールを反映し、自然な醸造を重視したスタイルが特徴です。フランスの地ワインとして、親しみやすさと深みを兼ね備えた一杯となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
スパイシーなニュアンス
しっかりとしたボディ

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ダカナ
チーズの盛り合わせ
ラザニア
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、天然酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが魅力的で、視覚的にも期待を高める。

香り

開いた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。

味わい

アタックは力強く、果実の甘味と酸味が絶妙に融合している。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5