テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマ（ブラックベリー、プラム）が広がり、次第にハーブやスパイスの香り（タイム、クローブ）が感じられます。最後にわずかに土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられます。中間はなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュには力強い果実とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、黒い果実の余韻が心地よく続きます。
Côtes du Roussillon Rougeは、コート・デュ・ルッシヨン地域で生産される赤ワインで、Domaine Sarda-Maletによって造られています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。Domaine Sarda-Maletは、伝統的な手法を重視し、高品質なぶどうを使用していることが知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、クリーンな果実味を引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われると考えられ、数ヶ月の熟成後に瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。徐々に土やミネラルのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。熟成感のある味わいが広がり、後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。リッチで満足感のある一杯。