テイスティングノート
【外観】濃いゴールドの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマには熟したアプリコットや蜂蜜、第二アロマには軽やかな酵母の香り、第三アロマにはナッツや軽いスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけて洗練された酸が感じられる。 【余韻】長く、蜂蜜やナッツの風味が余韻に残る。
Le Serrat Rivesaltesは、Domaine Sarda-Maletによって生産されるデザートワインで、コート・デュ・ルシヨンの特有のテロワールから生まれています。地域の豊かな太陽と風の影響を受け、甘さと酸味のバランスが取れたワインに仕上がっています。デザートワインとして特にデザートとのペアリングが楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、特定の発酵方法は不明ですが、一般的にデザートワインは温度管理された発酵を行い、その後少なくとも数ヶ月は熟成されます。熟成にはオーク樽が使われることが多く、味わいに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光に当たると金色の輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香ばしいアロマが広がり、時間が経つとアプリコットやハチミツ、スパイスのニュアンスが加わる。複雑さを増す香りに魅了される。
味わい
アタックは甘美で濃厚、口の中で豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、余韻にかけて滑らかなタンニンが感じられる。甘さと酸が絶妙に調和している。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎えそう。特別なディナーやデザートとともに楽しむのに適している。全体的に非常にハイクオリティなデザートワイン。