テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実に、微かなハーブとスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、柔らかな革の香りも感じられるでしょう。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実の甘みが膨らみ、しなやかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。フィニッシュでは、豊かな果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
トラディション・シュヴェルニー・ルージュは、ドメーヌ・ソーガーによって生産される赤ワインで、フランスのシュヴェルニー地域に根ざしています。この地域は豊かな土壌と気候によって特有のフレーバーを持つワインを生み出します。ドメーヌ・ソーガーは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチで知られ、質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に軽やかな涙を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、余韻には心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、さらに熟成のポテンシャルもある。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズと楽しむシーンにおすすめ。