【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒系果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。最後には軽やかな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
ドメーヌ・シガラスが手がけるMm Mavrotragano-Mandilariaは、サントリーニの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。火山土壌と地中海性気候が融合し、力強くもエレガントなスタイルに仕上がっています。このワインは、地元の伝統的なぶどう品種を使用し、現代的な技術で醸造され、サントリーニの魅力を余すところなく伝えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味が引き出されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらにバニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、後に黒果実の風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが口内を包み、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。