テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、グリーンアップル、ハーブが香る。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、バランスの取れた酸味を持つ。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュには心地よいリッチさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味が持続する。
Domaine Sophie Cinierはプイィ・フュイッセの地元の生産者で、テロワールに根ざした高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、特に白ワイン愛好家に支持されています。プイィ・フュイッセは、シャルドネの栽培に適した気候と土壌を持ち、特有の風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出すことを重視しています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さが加わります。熟成は約6-12ヶ月行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした筋が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが感じられる。白い花やミネラルの香りも交じり、非常に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの果実味が鮮やかに感じられる。中盤では滑らかな口当たりに変わり、ミネラル感とともに酸味が引き立つ。タンニンは低く、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。魚料理や白身肉との相性が良く、特別なシーンや日常の食卓でも楽しめるワイン。