テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが広がり、白花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、石灰岩のミネラル感が感じられる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地域で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ソラン・ド・フランスは、洗練されたスタイルとテロワールの特徴を大切にし、ミネラル感とフレッシュさが際立つワインを醸造しています。このワインは、シャブリ特有の石灰岩土壌からの影響を受け、果実味と酸味のバランスが良いことから、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理を行い、清澄度を高めるためにステンレスタンクを使用する可能性が高いです。熟成はフレンチオークの樽で行われることが多く、一定期間熟成させることで複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の粘り気が見られ、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜のような甘さと豊かなハーブの香りが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口中に広がる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、心地よいバランスを保つ。酸の鮮やかさが際立っており、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな印象。
総合
今飲むには最適な時期で、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特に夏季の食事にぴったりなワイン。全体的に高いクオリティを感じることができる。