テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブ、土のニュアンスが加わる。最後にスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが残る。全体としてバランスが良い。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
ピノ・ノワール・ブルゴーニュ・コート・ダウクスールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。ドメーヌ・ソラン・ド・フランスは、持続可能な農業を実践し、高品質なぶどうの栽培に力を入れています。このワインは、ブルゴーニュの多様なテロワールを反映し、繊細なフルーティーさとエレガントな酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、自然発酵を用いており、温度管理を行いながら発酵させる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を通すと美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる様子が見られます。
香り
フレッシュな赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや微かに土の香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンと共にバランスが取れています。余韻には果実の甘さと酸が残り、心地よい印象を与えます。
総合
このワインは飲み頃で、すぐに楽しむことができますが、数年の熟成を経ても魅力が増す可能性があります。軽めの肉料理や魚料理と相性が良く、カジュアルな集まりに最適です。