【外観】淡い黄色で、泡立ちがとても良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかなナッツの香りも。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミドルには果実味がふくよかに広がり、フィニッシュはドライで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、シトラスのニュアンスが残ります。
ミッシェル・エクストラ・ドライは、アメリカのドメーヌ・サン・ミッシェルが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、特にシアトル近郊の冷涼な気候で育ったぶどうから造られ、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。上質な泡立ちとエレガントな味わいで、特別な日の乾杯にぴったりのワインと言えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどのぶどうを使用していると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵を経てスパークリングが実現されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちが豊かで持続的。光を受けるときらきらと輝き、粘性は低めである。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。フルーティさとクリーミーさが絶妙に調和している。
味わい
アタックは爽快で、柑橘類の酸味が際立つ。中盤ではクリーミーな泡が口中で広がり、バランスの取れた酸味と甘さが特徴。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。パーティーや特別な食事に合わせやすく、幅広いシーンで活躍する一本である。