テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わる。第二アロマとしては、熟成由来のバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘みが広がり、最後はミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残る。
サン・オバン・プルミエ・クリュ・レ・フリオネは、ドメーヌ・シルヴァン・ラングレオによって生産される高品質な白ワインです。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味を持つぶどうが育まれます。特に、繊細でエレガントなスタイルのワインが多く、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
繊細な酸味
豊かな果実味
料理との相性
鶏の白ワイン煮
タラのムニエル
サーモンサラダ
貝類のバター蒸し
クリーム系のパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、その際にバターやトーストの香りを得るための新樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。軽やかな印象を与える色調で、クリスタルのように透き通っている。
香り
開いた直後は柑橘系や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれ、アーモンドやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュさが際立つ香り。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘や青リンゴの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が増し、滑らかな口当たりが続く。酸は鮮やかで、余韻にかけて心地よい軽やかさを残す。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から3～5年後。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5