テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感のある美しい色合い。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブ、花の香りが広がり、複雑さを増していく。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味とスパイスが調和し、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にかけて果実の甘さと微かな土のニュアンスが続く。 【余韻】余韻は長く、バランスの取れた余韻が楽しめる。
シャサーニュ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特に高品質な赤ワインを生産することで知られる地域です。ドメーヌ・シルヴァン・モレは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、洗練されたワインを造り出しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、複雑な風味とエレガントな構造を持つことで、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフを使ったパスタ
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てから、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月とされ、テロワールの特徴を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、輝きは強く、粘性は中程度。光にかざすと透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりしており、豊かな中盤でバランスの取れた酸味としなやかなタンニンが感じられる。余韻には果実の甘みとスパイシーさが lingering。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、優雅な印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5