テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感が感じられます。 【香り】赤い果実の香りが立ち上り、チェリーやラズベリーのフルーティな香り、さらにハーブやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで力強く、中間は果実味と酸味のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい余韻が続き、フルーツとスパイスが調和します。 【余韻】中程度の長さで、果実感とスパイシーさが印象的です。
サンセール・ルージュは、ドメーヌ・タボルデによって生産される赤ワインで、フランスのロワール渓谷に位置するプイィ・フュメ地域に根ざしています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの白ワインで有名ですが、赤ワインも優れた品質を誇ります。ドメーヌ・タボルデは、テロワールを大切にし、伝統的な手法で栽培と醸造を行っています。これにより、地域の特性を生かした個性的なワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、軽やかさとコクを感じる。タンニンは柔らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、スパイシーな料理やグリルした肉料理と相性が良い。