テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。後に白い花やミネラル感が広がる。 【味わい】アタックは明快で、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】爽やかで、ミネラル感が長く続く。
サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方のサンセールで生産される白ワインで、ドメーヌ・タッサンの手によるものです。この地域は、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。サンセールは、新鮮でミネラル感のあるワインが多く、食事とも相性が良いことから、人気のあるアペラシオンです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフレッシュな果実味が引き出されます。熟成は、特にオーク樽で行うことが多く、果実の風味がより深みを増します。熟成期間は約6ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、少し後にはハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、白い花や蜜のような奥行きが加わり、より複雑な香りが感じられます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸を伴い、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が強まり、心地よい苦味がアクセントとなります。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを保っています。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。アペリティフやシーフード、軽めの料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめる一品です。