【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりは爽やかで、果実味が広がる。ミネラル感があり、すっきりとした酸味が心地よい。余韻にはわずかに苦味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴の白ワインです。ドメーヌ・トーペノ・メルムは、サン・ロマンに位置する小規模な生産者で、テロワールを反映した高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。アリゴテは、通常は軽やかで飲みやすいスタイルで知られ、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、ワインのフレッシュさを保つために低温発酵が採用されているでしょう。熟成は、樽またはステンレスタンクで数ヶ月行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性はやや感じられる。非常にクリアで美しい外観。
香り
開けた直後は青リンゴやシトラスの香りが目立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。繊細で優雅な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味がしっかりとしており、ミネラル感も感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
2023年から飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのもおすすめ。アペリティフや軽い料理との相性が良い。