【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュではしっかりとした酸味が残り、心地よい余韻が楽しめます。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、フルーティーな香りが印象的です。
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、ドメーヌ・トーペノ・メルムによって生産される赤ワインで、サン・ロマンのテロワールから生まれます。このワインは、ブルゴーニュ地方の伝統的なスタイルを反映しており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、普段使いにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーションも行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約8ヶ月程度熟成されると考えられます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、微かな木のニュアンスが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しく、透過性のある美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランス良く、タンニンは柔らかくて心地よい。フィニッシュには軽いスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもあり。特に軽めの料理やチーズと合わせるのがおすすめ。バランスの取れた良質なワイン。