テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度も高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、ハーブ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感を伴った中間の膨らみが魅力。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、タンニンのバランスが素晴らしい。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の有名なグラン・クリュの一つで、ドメーヌ・トーペノ・メルムの手によって生産されています。このワインは、特有のテロワールによる複雑性と洗練された風味が特徴で、エレガントさと力強さを兼ね備えた赤ワインとして評価されています。特に、長期熟成に適したポテンシャルを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために、マセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約18ヶ月ほど熟成されることが一般的です。これにより、ワインは豊かな風味と複雑性を得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過とともに、バラやトリュフの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よいフィニッシュを迎える。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。エレガントなスタイルで、長い余韻が印象的。