テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが立ち上り、さらにスミレやトリュフ、スパイスのニュアンスが複雑に絡みます。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味がしっかりしており、中間は滑らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュには、バランスの取れた余韻が広がります。 【余韻】長く、ダークチェリーや土のニュアンスが感じられます。
マゾイエール・シャンベルタン・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される特別な赤ワインで、ドメーヌ・トーペノ・メルムによって造られています。このワインは、シャンベルタンの特有のテロワールを反映しており、土壌の豊かさと気候の恩恵を受けています。長期熟成にも適したこのワインは、ブルゴーニュの高品質なワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを用いて、温度管理された発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。これにより、ワインは深い味わいと滑らかな口当たりを得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調からも力強さが感じられる。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやトリュフのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やバラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にかけて、スパイスや土の風味が現れ、深いバランスを保つ。
総合
今後数年内に飲むのが最適だが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのが推奨される。