Nuits Saint Georges Premier Cru Les Pruliers

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花(バラ)、スパイス(黒胡椒)、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い余韻が残る。 【余韻】長く、ほのかにスパイスの余韻が続く。

ドメーヌ・トーペノ・メルムが手掛けるニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエは、ブルゴーニュの名高いエリアで生産されており、特にピノ・ノワールに適したテロワールが魅力です。このワインは、豊かな果実味とミネラル感のバランスが取れた、エレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
黒胡椒
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸

料理との相性

鴨のロースト
豚肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
鶏肉のグリル

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと適度に涙が形成される。

香り

開いた瞬間は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスミレやスパイス、土のニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンがバランスよく展開する。タンニンは柔らかく、滑らかな舌触りを持ち、酸はフレッシュさを保っている。

総合

今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5