テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラル感が立ち上がる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンの酸味が心地よく、ミネラル感が中間に膨らむ。フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】長く、爽やかでミネラル感が続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置するドメーヌ・テシュによって生産される白ワインです。シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴で、クリアな味わいが楽しめます。このワインは、シャブリのテロワールを反映し、風味豊かでありながらもエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
シャープな酸味
清涼感
エレガントな余韻
料理との相性
焼き魚
貝類のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
リゾット
醸造について
このワインは、冷却された発酵タンクで発酵させ、通常はスチールタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインは清潔感を保ちながら、テロワールの特性を引き出すように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると、滑らかな印象を受ける。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間と共にミネラル感や淡いトースト香が現れる。柑橘系の香りも感じられ、非常に爽やか。
味わい
アタックはシャープで、すぐに酸味が感じられる。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
今飲んでも良いが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5