テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）のアロマが主体で、バラやハーブの香りがほのかに広がる。さらに、軽いスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は酸味とタンニンが調和し、フィニッシュは優雅で複雑な味わいが残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味とミネラル感が感じられる。
ジヴリ・プルミエ・クリュ 'クロ・サン・ピエール'は、フランスの名門ドメーヌ・テナールが手掛ける赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴が引き立つワインです。このワインは、優れたテロワールに根ざし、豊かな果実味とエレガントな酸味のバランスが特徴です。ジヴリ地区の特性を反映し、地元の料理との相性も良く、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。濃厚な色合いを持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラや軽いロースト香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よい。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、余韻にかけて土っぽさやスパイシーさが広がる。タンニンは柔らかく、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が予想される。果実味と酸のバランスが良く、特別な食事や友人との集まりに最適。2025年頃までの飲み頃を見込む。