テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色を帯びた透明感のある外観。 【香り】ライチ、ローズ、スパイスの香りが華やかに広がり、続いてトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にかけてクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が印象的。
シャトー・ド・シェンゲン・ゲヴュルツトラミネールは、モダンなスタイルと伝統的な技術を融合させたワインです。ドメーヌ・ティル・シャトー・ド・シェンゲンが生産しており、フルーティでスパイシーな特徴が魅力です。テロワールの個性が色濃く反映されており、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保つために低温で発酵させる。熟成はステンレススチールタンクで行い、約6ヶ月間熟成させることで、フレッシュさを維持しつつ複雑さを加えていると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のトーンを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが広がり、徐々にスパイスやハチミツのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかでフルーティーな印象。中盤では芳醇な果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在で、特に軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度。今後数年は楽しめるが、フレッシュさを保ったまま早めに飲むのが推奨される。