【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、レモン、白い花、ミントの香りが広がります。さらに、石灰岩のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実のジューシーさが楽しめます。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻に、ミネラルのニュアンスが感じられます。
ル・ピエリエ・サンセールは、フランスのサンセール地域で生産される白ワインで、ドメーヌ・トーマス・エ・フィスによって醸造されています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培で有名で、石灰岩や粘土質の土壌が特徴的です。ル・ピエリエは、果実味とミネラル感が見事に調和したワインで、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われると推測され、ステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月程度と思われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されていると考えられます。
外観
輝く淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴。余韻にはミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年は楽しめる。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。