テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わり、豊かな香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口の中で広がり、中間は滑らかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュはエレガントでいきいきとした酸が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーの風味が心地よく残る。
ショレイ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区に位置する魅力的なワイン産地です。ドメーヌ・トロ・ボーは、この地域で質の高いワインを生産することで知られており、特にピノ・ノワールを用いた赤ワインが特徴的です。テロワールの影響を受けたワインは、豊かな果実味と繊細な酸味が調和しており、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ピノ・ノワールは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度で、フレンチオークを使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開栓直後は、赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな印象が鮮やかに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻も心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。