テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。時間とともにトリュフや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、甘やかな果実とスパイスの風味が続きます。
シャンベルタン・グラン・クリュは、コート・ド・ニュイ地区に位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワールから造られます。ドメーヌ・トルトショは、伝統的な手法とテロワールを重視した生産スタイルで知られ、土壌の特性がワインに深い味わいを与えています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
トリュフ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スモーキーな余韻
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛フィレ肉のグリル
ポルチーニのリゾット
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常15ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持ち、粘性が高いため、グラスの側面に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙で、長い余韻に続きます。
総合
2020年は飲み頃が早く、今からでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特別な食事や祝賀の場にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%