ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペル
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、中間にフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュには複雑さが加わる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残る。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペルは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・トラペによって生産される赤ワインで、特に優れたテロワールを誇ります。このワインは、典型的なピノ・ノワールの特徴を持ち、果実味と酸味のバランスが素晴らしく、長期熟成にも耐えるポテンシャルがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与える。熟成期間は約18ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙は滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやラズベリーの果実香が際立ち、少しスパイシーな香りが感じられる。時間が経つと、土壌のミネラル感やバラのニュアンスが加わり、深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、なめらかなタンニンが心地よく広がる。余韻にはスパイスと土のニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後も熟成のポテンシャルが高い。特別な食事やお祝いの場での提供に適している。